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Cómo hacer un fondo de caldo casero para guisos que conquistan
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El secreto está en lo que no se ve, pero se saboreaDetrás de cada buen guiso, hay un secreto que no siempre se menciona, pero que lo cambia todo: el fondo de caldo. Esa base líquida y aromática que no se ve en el plato final, pero que aporta cuerpo, sabor y profundidad. Es el alma silenciosa de los platos de cuchara, el cimiento sobre el que se construyen sabores memorables.
Callos caseros: el guiso que nos calienta el alma
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Cuando el frío aprieta y el cuerpo nos pide platos contundentes, pocos guisos reconfortan tanto como unos callos caseros. Su caldo meloso, su aroma especiado y esa irresistible combinación con un buen pan tierno hacen que, para muchos, sea el rey de nuestras mesas invernales.
Las mejores comidas típicas de otoño
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Las mejores comidas típicas de otoñoCuando llega la estación del otoño, lo que más nos apetece comer son platos calientes y nutritivos que protejan nuestro cuerpo ante los cambios de temperatura, la lluvia y el viento. Durante esos días melancólicos, no hay nada mejor que usar recetas alegres y hogareñas.
¿Conoces los mejores callos de España?
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En El Callejon puedes degustar nuestros "callos con morro de ternera, pata de ternera, mondongo de ternera y nuestro toque especial de compango Asturiano" combinados con el vino del maridaje del 26 de febrero de las Bodegas Resalte y...¡Disfruta!
Tapa especial mollejas de ternera
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¿Tienes hambre y no sabes como remediarlo? En El Callejon sabemos como remediarlo, ven y prueba nuestro plato especial de mollejas de ternera con el vino de nuestro próximo maridaje.¡Ven y disfruta de los mejores productos!
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