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Albacete, la gran desconocida, Arquitectura y Monumentos
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Albacete, la gran desconocida, Arquitectura y MonumentosMuchas personas creen que Albacete no tiene ningún encanto especial, pero lo cierto es que alrededor de sus calles se exhiben monumentos bellos y de gran trayectoria histórica que no dejan indiferente a nadie. Esto hace que sea una ciudad que merece la pena visitar.
La importancia de un buen maridaje a la hora de comer o cenar
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El maridaje es una práctica moderna que ha revolucionado la forma en que experimentamos la gastronomía. Las comidas y las cenas ganan nuevas sensaciones sabrosas cuando sabemos combinar los pescados y las carnes con el tipo de vino más adecuado para cada ocasión.
Las mejores comidas típicas de otoño
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Las mejores comidas típicas de otoñoCuando llega la estación del otoño, lo que más nos apetece comer son platos calientes y nutritivos que protejan nuestro cuerpo ante los cambios de temperatura, la lluvia y el viento. Durante esos días melancólicos, no hay nada mejor que usar recetas alegres y hogareñas.
Los míticos de la Feria de Albacete
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Todos los años, septiembre se pinta de colores para celebrar la emblemática Feria de Albacete. Este evento se ha vuelto un fenómeno cultural único gracias a los espectáculos, la música, los puestos y las cabalgatas que lo han llevado a ser de Interés Turístico Internacional.
Utilización de productos de cercanía para la elaboración de nuestros platos
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Con el surgimiento de la globalización y los problemas que provocan el cambio climático actual, uno de los grandes retos sostenibles para el próximo 2030 es conseguir fabricar, distribuir y consumir solo productos de cercanía para preparar nuestros deliciosos platos de comida.
¿Qué hacer en Albacete en verano?
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Albacete es una ciudad manchega que abarca tanto la Sierra de Alcaraz como la Sierra del Segura. Su núcleo cuenta con una historia centenaria, parajes naturales y un bagaje cultural que llama la atención a todos los visitantes que vienen a disfrutar del verano.
El Callejón, todo un símbolo gastronómico
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En pleno centro de Albacete nos encontramos con El Callejón, un restaurante especializado en la comida tradicional de la región manchega donde la calidad y el frescor de la materia prima se acompañan de la degustación de los mejores vinos producidos en Castilla-La Mancha.
Trucos para hacer el arroz perfecto
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Como parte fundamental de nuestra dieta, el arroz es un alimento versátil que permite cocinarse de muchas formas diferentes. Podemos elegir entre paellas, risottos o caldos y saborear cada momento con estos trucos para hacer el arroz perfecto en 6 pasos.1. Escoger el arroz adecuado
No todos los arroces son iguales y no todos se cocinan de la misma manera.
Trampantojos, no todo es lo que parece
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La gastronomía no deja de sorprendernos en los últimos años, y es que los trampantojos se han convertido en la gran sorpresa de la mesa. Sus elaboraciones culinarias tan divertidas están pensadas para causar confusión al comensal y jugar con sus habilidades sensoriales.Veamos de qué se trata el trampantojo y algunos ejemplos de los mejores platos.
El arte del maridaje
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A lo largo de los últimos años, el maridaje se ha ido volviendo cada vez más controvertido y complicado. La popularidad de la gastronomía contemporánea ha hecho que la antigua fórmula de acompañar un vino suave con pescado y un vino intenso con carne se quede atrás.Contacto y reservas
Restaurante El Callejón
Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
Horario de cocina
Martes a domingo de 13:30 a 16:00
Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30
Cerrado lunes.
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