Calle Guzmán el Bueno 18 bajo, 02002 Albacete
967 21 11 38
Blog

Gastronomía de la Provincia de Albacete

| leído 138 veces

La provincia de Albacete está llena de secretos culinarios que han marcado un antes y un después en nuestro paladar. Tanto es así que se reconoce en todo el mundo por su inmensa diversidad de productos locales y sabores que pasan de ser intensos a ser inolvidables.

Tradiciones Taurinas en la Gastronomía

| leído 177 veces

¿Sabías que la mayoría de los aficionados a la tauromaquia tienen una tradición especial que incluye realizar actividades previas al espectáculo taurino? Una de estas actividades está vinculada con la gastronomía, y es que en Albacete se disfruta de tapas, vino y cañas típicas.

El Callejón, todo un símbolo gastronómico

| leído 496 veces

En pleno centro de Albacete nos encontramos con El Callejón, un restaurante especializado en la comida tradicional de la región manchega donde la calidad y el frescor de la materia prima se acompañan de la degustación de los mejores vinos producidos en Castilla-La Mancha.

Trampantojos, no todo es lo que parece

| leído 1038 veces

La gastronomía no deja de sorprendernos en los últimos años, y es que los trampantojos se han convertido en la gran sorpresa de la mesa. Sus elaboraciones culinarias tan divertidas están pensadas para causar confusión al comensal y jugar con sus habilidades sensoriales.
Veamos de qué se trata el trampantojo y algunos ejemplos de los mejores platos.

El porqué de la comida tradicional

| leído 917 veces

Como sabemos, la comida tradicional se trata de un conjunto de materias primas y recetas nacionales que encontramos repartidas por distintas regiones del territorio español. Uno de los factores en común entre los platos tradicionales es su variedad de propiedades beneficiosas.

El Callejón, un restaurante de referencia en Albacete

| leído 1101 veces

En la zona más céntrica de Albacete permanece abierto un restaurante con motivos taurinos llamado “El Callejón”, que destaca por ser uno de los embajadores principales del sello Raíz Culinaria Castilla-La Mancha para impulsar la gastronomía tradicional de esta región histórica.

¿Cómo surgieron las tapas? Nuestro tradicional 'typical spanish'

| leído 1306 veces

La gastronomía española está llena de peculiaridades, como en cualquier otro lugar. Pero, más allá de los platos que puedan surgir de cada rincón del país, sin duda la invención más curiosa de España es la tapa.

Gastronomía española; una de las mejores del mundo

| leído 3224 veces

España ofrece una variedad culinaria que le ha permitido a su gastronomía posicionarse entre una de las cinco mejores del mundo, siendo reconocida por su diversidad de platos con una gran variedad de sabores.
La gastronomía española juega con influencias de la gastronomía judía y africana.

Te esperamos en nuestra terraza

| leído 1553 veces

Llega el fin de semana y con este buen tiempo apetece mucho una buena cerveza o un buen vino con unas tapas exquisitas en nuestra estupenda terraza
¡Ven a visitarnos a El Callejón y disfruta de una estupenda comida rodeado de los tuyos y de una manera segura!
¡Te esperamos!

Visita de El Langui a El Callejón

| leído 5436 veces

Hace unos días tuvimos una visita muy especial en El Callejón, en esta ocasión nos visitó El Langui (Juan Manuel Motilla).
Actualmente El Langui es Ramón Carreño en "Cuerpo de Élite", su personaje ha vivido toda su vida en una silla de ruedas. Pero eso nunca fue un obstáculo para él. Sindicalista estudiantil, el 15M supuso una de las etapas más felices de su vida.
Archivo
enero 2024  (2)
agosto 2023  (2)
julio 2023  (2)
junio 2023  (2)
mayo 2023  (2)
abril 2023  (2)
marzo 2023  (2)
Etiquetas
  cultura    producto    migas    castilla la mancha    vinos    pisto    consejos    tradición    recetas    navidad    gastronomía    restaurante    curiosidades    vino    el callejón    buñuelos    feria    albacete    manchego    maridaje 
 

Contacto y reservas

Restaurante El Callejón

Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete

967 21 11 38

restaurante@restauranteelcallejon.com

Visita virtual

Horario de cocina

Martes a domingo de 13:30 a 16:00

Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30

Cerrado lunes.



 Aviso LegalMultimediasPolítica CookiesPolítica Privacidad | Mapa web © Restaurante El Callejón 2019
Diseño y Desarrollo web Im3diA comunicación. Esta página está optimizada para navegadores Chrome, Internet Explorer 9 y Firefox 4.0.

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.