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La feria de Albacete, declarada de Interés Turístico
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La feria de Albacete es una de las celebraciones más antiguas que se preparan todos los años, entre el 7 y el 17 de septiembre, en la región castellano-manchega. Su éxito es tal que la feria tiene el privilegio de haberse declarado de Interés Turístico Internacional desde el año 2008.
¿Qué hacer en Albacete en verano?
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Albacete es una ciudad manchega que abarca tanto la Sierra de Alcaraz como la Sierra del Segura. Su núcleo cuenta con una historia centenaria, parajes naturales y un bagaje cultural que llama la atención a todos los visitantes que vienen a disfrutar del verano.
Qué ver en la provincia de Albacete
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Si hay un motivo por el que a Albacete lo tildan como el “Nueva York de la Mancha”, esto se debe a sus numerosos atractivos históricos y culturales, plagados de rincones y pueblos mágicos donde se respira la esencia de los mejores monumentos y la gastronomía regional.
El Callejón, todo un símbolo gastronómico
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En pleno centro de Albacete nos encontramos con El Callejón, un restaurante especializado en la comida tradicional de la región manchega donde la calidad y el frescor de la materia prima se acompañan de la degustación de los mejores vinos producidos en Castilla-La Mancha.
Cuaresma, gastronomía y curiosidades
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La Cuaresma es una ceremonia cristiana con una importancia especial en la gastronomía. A partir del miércoles de ceniza, miles de creyentes dedican su tiempo a practicar costumbres arraigadas, entre ellas, las comidas históricas que se han cocinado en casa durante siglos.
Gastronomía manchega, una joya comestible
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La gastronomía manchega es una de las cocinas tradicionales con mayor influencia rural. Solamente en España, la calidad de los alimentos castellano-manchegos se considera tan sobresaliente que está en constante competencia con la gastronomía de todo el mundo.
El porqué de la comida tradicional
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Como sabemos, la comida tradicional se trata de un conjunto de materias primas y recetas nacionales que encontramos repartidas por distintas regiones del territorio español. Uno de los factores en común entre los platos tradicionales es su variedad de propiedades beneficiosas.
El Callejón, un restaurante de referencia en Albacete
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En la zona más céntrica de Albacete permanece abierto un restaurante con motivos taurinos llamado “El Callejón”, que destaca por ser uno de los embajadores principales del sello Raíz Culinaria Castilla-La Mancha para impulsar la gastronomía tradicional de esta región histórica.
El origen del Jamón Serrano
Origen, jamón, serrano, España, actualidad | leído 734 veces
Cualquier país o región del mundo puede presumir de tener una gastronomía tradicional. Bueno, unos más que otros. Pero a grandes rasgos, cada lugar tiene sus particularidades gastronómicas.España es un país con una riqueza gastronómica inmensa.
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¿Cómo surgieron las tapas? Nuestro tradicional 'typical spanish'
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La gastronomía española está llena de peculiaridades, como en cualquier otro lugar. Pero, más allá de los platos que puedan surgir de cada rincón del país, sin duda la invención más curiosa de España es la tapa.Contacto y reservas
Restaurante El Callejón
Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
Horario de cocina
Martes a domingo de 13:30 a 16:00
Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30
Cerrado lunes.
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