Blog
.png)
¿Cómo conservar el Queso Manchego en casa sin perder el sabor?
| leído 15 veces
El queso manchego es uno de esos productos de Castilla y La Mancha que nadie quiere echar a perder cuando lo tenemos en casa. Por eso, es normal que te preguntes cómo puedes conservarlo durante mucho tiempo sin arriesgar a que se pierda el sabor. Mira estos trucos.Condiciones perfectas para mantener el queso manchego.
Vinos de Castilla-La Mancha
| leído 306 veces
Si hay algo por lo que se conoce a la región de Castilla-La Mancha, sin duda ese algo es la cultura de los vinos. En esta región se cultivan muchas variedades de uva con técnicas ancestrales que marcan la diferencia en relación a la textura, el sabor y las notas distintivas.
Descubre las fascinantes curiosidades de Albacete
| leído 404 veces
Albacete es una tierra rica en tradición e historia, tal y como demuestran los platos centenarios que han formado parte de la mesa a lo largo de generaciones. Su cocina es tan espectacular y diversa como su cultura, repleta de curiosidades únicas que merecen ser reconocidas.
Gastronomía de la Provincia de Albacete
| leído 320 veces
La provincia de Albacete está llena de secretos culinarios que han marcado un antes y un después en nuestro paladar. Tanto es así que se reconoce en todo el mundo por su inmensa diversidad de productos locales y sabores que pasan de ser intensos a ser inolvidables.
Disfruta de la Navidad con estas deliciosas recetas
| leído 712 veces
Si hay algo por lo que destaca Castilla-La Mancha es por su materia prima de sabor único, extraída directamente de la tierra para crear una gastronomía con sello propio. Esta Navidad puedes deleitar a tus invitados con productos con Denominación de Origen y vinos selectos.
El origen de la receta de los caracoles
| leído 1175 veces
El origen de la receta de los caracolesSi hay un plato gastronómico que esconde una larga historia detrás de su sabor placentero, ese sin duda es el plato de caracoles. Su fama es especialmente notoria en países mediterráneos con un pasado católico importante, como es el caso de España, Italia y Francia, por ejemplo.
Utilización de productos de cercanía para la elaboración de nuestros platos
| leído 628 veces
Con el surgimiento de la globalización y los problemas que provocan el cambio climático actual, uno de los grandes retos sostenibles para el próximo 2030 es conseguir fabricar, distribuir y consumir solo productos de cercanía para preparar nuestros deliciosos platos de comida.
Qué ver en la provincia de Albacete
| leído 588 veces
Si hay un motivo por el que a Albacete lo tildan como el “Nueva York de la Mancha”, esto se debe a sus numerosos atractivos históricos y culturales, plagados de rincones y pueblos mágicos donde se respira la esencia de los mejores monumentos y la gastronomía regional.
El Callejón, todo un símbolo gastronómico
| leído 596 veces
En pleno centro de Albacete nos encontramos con El Callejón, un restaurante especializado en la comida tradicional de la región manchega donde la calidad y el frescor de la materia prima se acompañan de la degustación de los mejores vinos producidos en Castilla-La Mancha.
El arte del maridaje
| leído 723 veces
A lo largo de los últimos años, el maridaje se ha ido volviendo cada vez más controvertido y complicado. La popularidad de la gastronomía contemporánea ha hecho que la antigua fórmula de acompañar un vino suave con pescado y un vino intenso con carne se quede atrás.Contacto y reservas
Restaurante El Callejón
Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
Horario de cocina
Martes a domingo de 13:30 a 16:00
Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30
Cerrado lunes.
Aviso Legal | Multimedias | Política Cookies | Política Privacidad | Mapa web
© Restaurante El Callejón 2019
Diseño y Desarrollo web Im3diA comunicación. Esta página está optimizada para navegadores Chrome, Internet Explorer 9 y Firefox 4.0.