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El origen del queso: un viaje a través de la historia
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El queso es uno de esos alimentos que trascienden fronteras y épocas. Presente en casi todas las culturas, este manjar versátil es hoy símbolo de tradición, sabor y creatividad gastronómica. Sin embargo, sus orígenes se pierden en la antigüedad y todavía guardan un halo de misterio.
Queso manchego: características y tipos
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Es probable que hayas probado o al menos oído hablar sobre el queso manchego. Y no es de extrañar, ya que es uno de los mejores quesos de España y Europa. ¡Pero no solo esto!, puesto que gracias a haber recibido numerosos premios gastronómicos por su calidad y sabor inigualable, el manchego es conocido ya alrededor del mundo.
Descubre las fascinantes curiosidades de Albacete
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Albacete es una tierra rica en tradición e historia, tal y como demuestran los platos centenarios que han formado parte de la mesa a lo largo de generaciones. Su cocina es tan espectacular y diversa como su cultura, repleta de curiosidades únicas que merecen ser reconocidas.
Castilla-La Mancha, tierra de vinos
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En toda Castilla-La Mancha priman campos extensos de viñedos que superan a los del resto del mundo. Allí, la calidad y producción de la uva son muy altas. El resultado es una variedad de vinos que tienen un sabor cuidado, con un aroma exquisito que se exportan globalmente.
I Jornadas de la Trufa. ¿Cuánto sabes sobre este producto Gourmet?
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La trufa es uno de los alimentos más exquisitos de toda Europa. Desde la intensidad del sabor y el aroma penetrante hasta la textura tan particular, este hongo no deja indiferente a ningún paladar. Veamos las características y los beneficios más importantes de la trufa en la cocina.
La gastronomía manchega. Una joya que no te puedes perder
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Desde tiempos inmemoriales, Castilla-La Mancha ha gozado de una de las gastronomías más tradicionales de toda España. A tal punto que se ha transformado en una referencia en toda Europa y el mundo.Chefs internacionales y demás expertos de la cocina coinciden en que los platos manchegos tienen dos características indiscutibles: un sabor inconfundible y una personalidad pocas veces vista.
Contacto
Restaurante El Callejón
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02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
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