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Callos caseros: el guiso que nos calienta el alma

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Cuando el frío aprieta y el cuerpo nos pide platos contundentes, pocos guisos reconfortan tanto como unos callos caseros. Su caldo meloso, su aroma especiado y esa irresistible combinación con un buen pan tierno hacen que, para muchos, sea el rey de nuestras mesas invernales.

El porqué de la comida tradicional

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Como sabemos, la comida tradicional se trata de un conjunto de materias primas y recetas nacionales que encontramos repartidas por distintas regiones del territorio español. Uno de los factores en común entre los platos tradicionales es su variedad de propiedades beneficiosas.

¿Conoces los mejores callos de España?

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En El Callejon puedes degustar nuestros "callos con morro de ternera, pata de ternera, mondongo de ternera y nuestro toque especial de compango Asturiano" combinados con el vino del maridaje del 26 de febrero de las Bodegas Resalte y...
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