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¿Cómo conservar el Queso Manchego en casa sin perder el sabor?
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El queso manchego es uno de esos productos de Castilla y La Mancha que nadie quiere echar a perder cuando lo tenemos en casa. Por eso, es normal que te preguntes cómo puedes conservarlo durante mucho tiempo sin arriesgar a que se pierda el sabor. Mira estos trucos.Condiciones perfectas para mantener el queso manchego.
Comidas de invierno en Albacete
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¿Has probado alguna vez la comida típica de Albacete? Esta ciudad manchega, situada en pleno corazón de España, es conocida por ser una tierra llena de tradiciones centenarias, paisajes de postal, y también una gastronomía exquisita. Su cocina es un reflejo de la rica historia de esta ciudad, fusionando platos con influencias árabes y cristianas en platos llenos de sabor y personalidad.
Albacete, la gran desconocida, Arquitectura y Monumentos
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Albacete, la gran desconocida, Arquitectura y MonumentosMuchas personas creen que Albacete no tiene ningún encanto especial, pero lo cierto es que alrededor de sus calles se exhiben monumentos bellos y de gran trayectoria histórica que no dejan indiferente a nadie. Esto hace que sea una ciudad que merece la pena visitar.
La importancia de un buen maridaje a la hora de comer o cenar
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El maridaje es una práctica moderna que ha revolucionado la forma en que experimentamos la gastronomía. Las comidas y las cenas ganan nuevas sensaciones sabrosas cuando sabemos combinar los pescados y las carnes con el tipo de vino más adecuado para cada ocasión.
Las mejores comidas típicas de otoño
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Las mejores comidas típicas de otoñoCuando llega la estación del otoño, lo que más nos apetece comer son platos calientes y nutritivos que protejan nuestro cuerpo ante los cambios de temperatura, la lluvia y el viento. Durante esos días melancólicos, no hay nada mejor que usar recetas alegres y hogareñas.
El origen de la receta de los caracoles
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El origen de la receta de los caracolesSi hay un plato gastronómico que esconde una larga historia detrás de su sabor placentero, ese sin duda es el plato de caracoles. Su fama es especialmente notoria en países mediterráneos con un pasado católico importante, como es el caso de España, Italia y Francia, por ejemplo.
La feria de Albacete, declarada de Interés Turístico
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La feria de Albacete es una de las celebraciones más antiguas que se preparan todos los años, entre el 7 y el 17 de septiembre, en la región castellano-manchega. Su éxito es tal que la feria tiene el privilegio de haberse declarado de Interés Turístico Internacional desde el año 2008.
Utilización de productos de cercanía para la elaboración de nuestros platos
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Con el surgimiento de la globalización y los problemas que provocan el cambio climático actual, uno de los grandes retos sostenibles para el próximo 2030 es conseguir fabricar, distribuir y consumir solo productos de cercanía para preparar nuestros deliciosos platos de comida.
Qué ver en la provincia de Albacete
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Si hay un motivo por el que a Albacete lo tildan como el “Nueva York de la Mancha”, esto se debe a sus numerosos atractivos históricos y culturales, plagados de rincones y pueblos mágicos donde se respira la esencia de los mejores monumentos y la gastronomía regional.
Trampantojos, no todo es lo que parece
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La gastronomía no deja de sorprendernos en los últimos años, y es que los trampantojos se han convertido en la gran sorpresa de la mesa. Sus elaboraciones culinarias tan divertidas están pensadas para causar confusión al comensal y jugar con sus habilidades sensoriales.Veamos de qué se trata el trampantojo y algunos ejemplos de los mejores platos.
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Restaurante El Callejón
Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
Horario de cocina
Martes a domingo de 13:30 a 16:00
Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30
Cerrado lunes.
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