Calle Guzmán el Bueno 18 bajo, 02002 Albacete
967 21 11 38
Blog

El origen histórico de los quesos manchegos y su proceso de elaboración

| leído 113 veces

El queso manchego, con su sabor único y su textura inconfundible, ha conquistado los paladares y los corazones de los manchegos durante siglos.
Desde los tiempos de los romanos hasta la actualidad, los quesos manchegos han deleitado paladares y han dejado una huella imborrable en la gastronomía española.

Descubre la comida manchega: un viaje culinario por La Mancha

| leído 202 veces

En el interior del país, la región de La Mancha se erige como un tesoro gastronómico lleno de historia, tradición y sabores únicos. La comida manchega, conocida por su autenticidad y su conexión con el entorno rural, ofrece una aventura gastronómica que enamora a los paladares exigentes. Este artículo te dará un viaje por los platos más característicos de esta tierra.

2 Jornada Setas de cercanía de otoño

| leído 156 veces

¡No te pierdas esta cena maridaje única y especial!
Una velada exclusiva fuera de nuestras cenas habituales, diseñada para los amantes de los sabores auténticos del otoño
Disfruta de una selección de setas de cercanía, combinadas cuidadosamente con vinos que realzan cada plato.
Plazas limitadas para una experiencia cercana y memorable
¡Reserva tu lugar para el 23 de noviembre!  www.

Platos de temporada: cómo la estación del año influye en la cocina manchega

| leído 245 veces

Platos de temporada: cómo la estación del año influye en la cocina manchega
La cocina manchega tiene una rica paleta de sabores y texturas que se transforma con el ritmo de las estaciones. Es una muestra que refleja la diversidad y riqueza de sus productos locales a través de la gastronomía.
La influencia de la naturaleza es evidente en los platos de temporada.

La evolución de los sabores manchegos: de lo tradicional a lo contemporáneo

| leído 359 veces

La evolución de los sabores manchegos: de lo tradicional a lo contemporáneo
La gastronomía manchega es un legado culinario de gran valor, que representa una de las expresiones más auténticas de la cocina española.
Con una historia que se remonta siglos atrás, los sabores manchegos son un reflejo de la vida en Castilla-La Mancha.

Explora el valor más exquisito de la cocina tradicional española

| leído 344 veces

La cocina española es un tesoro gastronómico lleno de historia, sabor y pasión. Cada región de España aporta platos que representan la diversidad geográfica, las tradiciones culturales y la herencia culinaria. Desde las costas del Mediterráneo hasta las verdes praderas del norte, la cocina tradicional española es un reflejo de su tierra y su gente. Veamos todo al respecto.

El arte de las tapas: una experiencia gastronómica puramente española

| leído 661 veces

Las tapas, esos pequeños bocados llenos de sabor, no solo representan una tradición culinaria en España, sino también una experiencia social y cultural única. En este post, desentrañaremos el acto de tapear y por qué es esencial en la gastronomía española.
El nacimiento misterioso y único de las tapas
La historia de las tapas es tan variada como las mismas tapas.

Tipos de vinos sobresalientes con denominación de origen La Mancha

| leído 497 veces

Castilla-La Mancha es una región reconocida por cultivar algunos de los mejores vinos que se han preparado en la Península Ibérica, debido en gran parte a las condiciones geográficas y climatológicas idóneas. En este post te contamos cuáles son los vinos con D.O. La Mancha.

Maridaje perfecto: vinos españoles y platos

| leído 566 veces

España, con su rica tradición vinícola, nos ofrece una amplia gama de vinos que van desde los más suaves y afrutados hasta los más intensos y robustos. En este artículo, vamos a explorar cómo lograr el maridaje perfecto con algunos vinos emblemáticos de España y veremos qué platos se complementan con sus características únicas para sorprender a tus invitados.

Tarta de Queso Manchego: ¿Cómo se prepara y cuál es el secreto?

| leído 742 veces

Si hay un postre que nos quita el sentido, ese seguramente es la tarta de queso manchego. Se trata de una auténtica especialidad de Castilla-La Mancha y ha llevado toda una serie de trucos y fórmulas secretas para perfeccionarla. ¿Quieres saber cómo hacerla? ¡Sigue leyendo!
Tradición de la tarta de queso manchego en Toledo.
Archivo
agosto 2024  (2)
julio 2024  (2)
junio 2024  (2)
mayo 2024  (2)
abril 2024  (2)
marzo 2024  (2)
enero 2024  (2)
Etiquetas
  feria    buñuelos    albacete    queso    migas    manchego    vinos    españa    comida    pisto    restaurante    maridaje    vino    tapas    mancha    recetas    gastronomía    manchega    tradición    origen 
Total páginas: 15

Contacto

Restaurante El Callejón

Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete

967 21 11 38

restaurante@restauranteelcallejon.com

Visita virtual

Horario de cocina

Martes a domingo de 13:30 a 16:00

Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30

Cerrado lunes.



 Aviso LegalNuestro equipoMultimediasPolítica CookiesPolítica Privacidad | Mapa web © Restaurante El Callejón 2019
Diseño y Desarrollo web Im3diA comunicación. Esta página está optimizada para navegadores Chrome, Internet Explorer 9 y Firefox 4.0.

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.