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El Quijote: la comida manchega en la literatura

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La famosa obra de Miguel de Cervantes "Don Quijote de la Mancha", no solo es un éxito literario mundial, sino que también muestra la cultura y la gastronomía de la región española de La Mancha. En las páginas de esta icónica novela, se pueden encontrar escenas y detalles de la vida cotidiana en el siglo XVII.

Descubre las fascinantes curiosidades de Albacete

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Albacete es una tierra rica en tradición e historia, tal y como demuestran los platos centenarios que han formado parte de la mesa a lo largo de generaciones. Su cocina es tan espectacular y diversa como su cultura, repleta de curiosidades únicas que merecen ser reconocidas.

La gastronomía manchega. Una joya que no te puedes perder

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Desde tiempos inmemoriales, Castilla-La Mancha ha gozado de una de las gastronomías más tradicionales de toda España. A tal punto que se ha transformado en una referencia en toda Europa y el mundo.
Chefs internacionales y demás expertos de la cocina coinciden en que los platos manchegos tienen dos características indiscutibles: un sabor inconfundible y una personalidad pocas veces vista.

Jornadas del Puchero 2018

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Del 08 al 11, del 15 al 18 y del 22 al 25 de Febrero se celebran en Albacete las Jornadas del Puchero.
Según APEHT, decía un viejo aforismo que "somos lo que comemos". Esto no sólo es así por necesidades biológicas, sino porque la ingesta de alimentos lleva consigo tantos hábitos culturales que hacen del comer un factor de identidad de primera magnitud.
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Martes a domingo de 13:30 a 16:00

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