Calle Guzmán el Bueno 18 bajo, 02002 Albacete
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Comidas de invierno en Albacete

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¿Has probado alguna vez la comida típica de Albacete? Esta ciudad manchega, situada en pleno corazón de España, es conocida por ser una tierra llena de tradiciones centenarias, paisajes de postal, y también una gastronomía exquisita. Su cocina es un reflejo de la rica historia de esta ciudad, fusionando platos con influencias árabes y cristianas en platos llenos de sabor y personalidad.

Gastronomía de la Provincia de Albacete

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La provincia de Albacete está llena de secretos culinarios que han marcado un antes y un después en nuestro paladar. Tanto es así que se reconoce en todo el mundo por su inmensa diversidad de productos locales y sabores que pasan de ser intensos a ser inolvidables.

Descubre la Magia Navideña en Albacete: Tradición, Gastronomía y Espíritu Festivo

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La Navidad llega a Albacete con un encanto especial, envolviendo la ciudad en luces centelleantes, aromas tentadores y una atmósfera de alegría contagiosa. Esta temporada, la tierra manchega se viste de fiesta, ofreciendo una experiencia única que combina tradición, gastronomía exquisita y actividades festivas típicas de estas fechas.

Disfruta de la Navidad con estas deliciosas recetas

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Si hay algo por lo que destaca Castilla-La Mancha es por su materia prima de sabor único, extraída directamente de la tierra para crear una gastronomía con sello propio. Esta Navidad puedes deleitar a tus invitados con productos con Denominación de Origen y vinos selectos.

El Callejón, todo un símbolo gastronómico

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En pleno centro de Albacete nos encontramos con El Callejón, un restaurante especializado en la comida tradicional de la región manchega donde la calidad y el frescor de la materia prima se acompañan de la degustación de los mejores vinos producidos en Castilla-La Mancha.

Gastronomía manchega, una joya comestible

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La gastronomía manchega es una de las cocinas tradicionales con mayor influencia rural. Solamente en España, la calidad de los alimentos castellano-manchegos se considera tan sobresaliente que está en constante competencia con la gastronomía de todo el mundo.

El Callejón, un restaurante de referencia en Albacete

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En la zona más céntrica de Albacete permanece abierto un restaurante con motivos taurinos llamado “El Callejón”, que destaca por ser uno de los embajadores principales del sello Raíz Culinaria Castilla-La Mancha para impulsar la gastronomía tradicional de esta región histórica.

La gastronomía manchega. Una joya que no te puedes perder

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Desde tiempos inmemoriales, Castilla-La Mancha ha gozado de una de las gastronomías más tradicionales de toda España. A tal punto que se ha transformado en una referencia en toda Europa y el mundo.
Chefs internacionales y demás expertos de la cocina coinciden en que los platos manchegos tienen dos características indiscutibles: un sabor inconfundible y una personalidad pocas veces vista.

La gastronomía más típica que probarás en Albacete

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Si has decidido venir de turismo por la ciudad de Albacete o por algunos de sus encantadores pueblos, no podrás irte sin disfrutar de nuestra espectacular gastronomía.
¡Coge papel y boli y apúntatelos todos!
Las migas ruleras, en algunos lugares conocidas como migas manchegas. Elaborada con pan duro, aceite, ajos y distintas carnes.

Tapa de la semana "Medallón trufado y butifarra con rebozado de chorizo"

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Te presentamos la nueva tapa de la semana: “Medallón de cordero trufado y butifarra con rebozado de chorizo”, que, además de sorprender a tu paladar, podrás acompañarlo con el vino del próximo maridaje.
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Contacto y reservas

Restaurante El Callejón

Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete

967 21 11 38

restaurante@restauranteelcallejon.com

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Horario de cocina

Martes a domingo de 13:30 a 16:00

Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30

Cerrado lunes.



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